ノンバターホワイトについて | non butter white | 次世代のバター"ノンバターホワイト"

次世代のバター
“ノンバターホワイト”

ノンバターホワイトは、その名の通り
“乳製品のバターではない、
豆乳うまれのやさしいバター。”
コレステロール値はバター比較で97％オフ。
さわやかなコクと口どけ、
すっきりとした後味が特長。
組み合わせる素材の良さを、より一層引き立て、
幅広いレシピで活躍します。

＊有塩バターと同様に使用可能

ノンバターホワイトの開発には、
カラダにも地球にも優しいものを届けたい。
そんな想いが込められています。
植物性だからこそ叶えられる
新しいおいしさを追求し、
「食の未来創造」で笑顔を
届けることを目指して。
私たちは豆乳うまれのやさしいバター、
ノンバターホワイトを発売します。

濃厚なクリーミー感と
コク深い味わいの秘密

ノンバターホワイトの大きな特徴である濃厚なクリーミー感と深いコクを実現させたのは、世界初の特許技術「*USS製法」によって生み出された豆乳クリーム。
この独自の製法により、大豆の豊かな風味を損なわず、濃厚さを持ちながら滑らかな口当たりを実現しています。さらに、豆乳クリームの脂肪分がバターに近い感覚を生み出し、動物性バターに負けないコクの深さを引き出しています。この濃厚さと深いコクによって、満足感のある味わいをお楽しみいただけます。

USS製法とは＝: Ultra Soy Separation製法。不二製油社が開発した世界初の特許技術で、大豆から豆乳クリームと低脂肪豆乳を分離する製法です。この技術により生み出される豆乳クリームは、バターやクリームのような濃厚な風味やコクを持ち、植物性食品の新たな可能性を広げる画期的な技術です。

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植物性ならではの軽さと
バターを凌ぐ口どけ

植物性ならではの軽い口当たりは、料理やお菓子作りで驚きの軽やかさを生み出します。また、ノンバターホワイトは口溶けの良さも大きな特徴で、「植物油脂」が決め手となっています。独自ノウハウを基にした加工技術で生まれた油脂を厳選し、豆乳クリームとかけ合わせることで、バターをも凌ぐすばらしい口どけを実現しました。
あっさりしていて、さわやかなコクと口どけをぜひ体験してください。

コレステロール値は
バター比較で97％オフだから
カラダにやさしい

ノンバターホワイトは動物性素材を一切使用していません。バターに比べるとコレステロール値97％オフ、飽和脂肪酸35％オフ、トランス脂肪酸はバターの約半分。
バターをノンバターホワイトに置き換えるだけで、いつもの料理やお菓子を、家族の健康を気遣うものへと手軽に変えることできます。バターのコクは欲しいけど、コレステロールが気になるという方は、ぜひノンバターホワイトをお試しください。

組み合わせる素材の
風味や香り、色を引き立てる

ノンバターホワイトは、軽やかでさっぱりした味わいのため、料理やお菓子作りで組み合わせる他の素材の風味や香りを最大限引き立てます。野菜やフルーツ、ナッツ、ココアや抹茶、その他スパイスなどを合わせていただくと、その特徴をはっきり感じていただけます。またノンバターホワイトは、素材の色を引き立てたいときにもぴったりです。